Modelo C24P
Charola Zincalum perforada 45 × 65 cm
$313.2 MXN
Charola perforada que favorece una mejor circulación del calor durante el horneado. Medidas de 45 × 65 cm en Zincalum con perforaciones distribuidas uniformemente. Las perforaciones permiten que el aire caliente circule a través de la charola, logrando una cocción más uniforme en la base del producto y reduciendo la condensación de humedad. Ideal para productos que requieren una base crujiente: bolillo, telera, pan rústico y pizza. Compatible con hornos de gaveta y de columpio Economirugo.
Beneficios clave
Atributos derivados de las características del equipo.
Perforaciones que mejoran la circulación del calor
Cocción más uniforme en la base del producto
Reduce la condensación de humedad
Ideal para panes de corteza crujiente
Zincalum resistente a la corrosión
Compatible con hornos Economirugo
Variantes y capacidades
- C24P
Aplicaciones recomendadas
- Bolillo y telera
- Pan rústico y artesanal
- Pizza
- Productos que requieren base crujiente
Cómo elegir la variante adecuada
Para elegir la capacidad correcta considere el volumen de producción diario, los días y turnos de operación, y el tipo de producto principal. Una capacidad demasiado pequeña genera cuellos de botella; una sobredimensionada representa inversión sin retorno.
Verifique también el espacio disponible, las condiciones eléctricas o de gas de su local, y si necesita accesorios complementarios como charolas, racks o fermentadoras. Un asesor de Economirugo puede validar estos puntos con usted.
Preguntas frecuentes
¿Para qué tipo de productos es recomendada?+
¿Las perforaciones afectan la resistencia?+
Solicite asesoría técnica para el Charola Zincalum perforada 45 × 65 cm.
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