Preguntas frecuentes

Fabricamos hornos de gaveta (de 1 a 20 charolas), hornos de convección, hornos verticales, hornos de columpio y hornos especializados para pizzería. La elección depende del volumen de producción y del espacio disponible. Para un negocio que inicia, un horno de gaveta de 4 a 6 charolas suele ser suficiente. Para producción alta recomendamos los hornos de 12 charolas o convección continua. Un asesor puede ayudarle a seleccionar el equipo ideal según su operación.

La mayoría de nuestros hornos están disponibles en ambas versiones: gas LP/natural y eléctricos. La versión a gas es la más común en panaderías mexicanas por el costo operativo. Consulte con un asesor la disponibilidad exacta para el modelo que le interesa; algunas líneas como los hornos de columpio y convección tienen opciones específicas de voltaje y consumo.

Son tres niveles de acabado disponibles en batidoras, amasadoras, molinillos y laminadoras. El acabado Laminado es el estándar, con cuerpo en acero al carbono pintado y componentes funcionales. El acabado Brillante es en acero inoxidable, con mayor resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza; ideal para producciones intensivas. La versión Placa Reforzada es la más robusta, diseñada para uso rudo continuo, con componentes reforzados, motores de mayor potencia y cazos de acero inoxidable. Es la elección de panaderías con alta demanda diaria.

Depende del volumen de producción. Las batidoras de 10 litros son adecuadas para repostería pequeña o pruebas. Las de 20 litros cubren la mayoría de panaderías medianas (una tanda produce aproximadamente 8-10 kg de masa). Las de 40 y 60 litros son para panaderías de alta producción o industrias alimenticias. Si está iniciando, una batidora de 20 litros en acabado Laminado es una excelente relación costo-beneficio.

La amasadora espiral tiene un movimiento de tazón giratorio con brazo fijo en espiral; es ideal para masas hidratadas como pizza, ciabatta y baguette. La amasadora de araña tiene el brazo amasador en el centro y es más versátil: trabaja masas duras (pan blanco, bolillo, telera), masas suaves y masas enriquecidas. La mayoría de panaderías mexicanas optan por la de araña porque cubre todo tipo de pan. Ambas están disponibles en capacidades de 10 a 120 kg.

Sí. Nuestras laminadoras reversibles trabajan masas para hojaldre, pan dulce, galletas, tortillas de harina y también masa para pizza. La banda transportadora y los rodillos ajustables permiten controlar el grosor al milímetro. Son equipos versátiles que una misma panadería-pizzería puede compartir para ambas líneas de producto.

Los molinillos Economirugo están diseñados para molienda de granos secos: maíz (para masa y harina), cacao, café, amaranto, arroz y especias. Las capacidades van de 10, 20 y 30 kg por carga. Si su negocio produce pan de maíz, pan de cacao, chocolate artesanal o café molido, un molinillo le da independencia de proveedores externos. Consulte la capacidad específica según el grano con su asesor.

Generalmente charolas y cazos se venden por separado. Las batidoras SÍ incluyen los tres aditamentos básicos (globo, paleta y gancho). Las laminadoras incluyen la banda transportadora. Para hornos, las charolas estándar de 45 × 65 cm están disponibles en nuestra línea de accesorios. Recomendamos comprar un juego adicional de charolas para rotación de producción.

Todos nuestros equipos se fabrican en nuestra planta en Ciudad de México, México. Somos fabricantes directos, no importadores ni revendedores. Esto significa que controlamos cada etapa del proceso: corte de lámina, soldadura, ensamble, pintura, control de calidad y empaque. No hay intermediarios entre la fábrica y usted.

Utilizamos lámina negra calibre 18 para las estructuras de hornos (con opción a acero inoxidable en modelos Brillante), acero al carbono para componentes mecánicos de batidoras y amasadoras, y acero inoxidable grado alimenticio en cazos, frentes y superficies de contacto. Los motores son monofásicos (110V/220V) en la mayoría de los equipos, seleccionados para el voltaje doméstico e industrial mexicano.

Hay tres razones principales. Primero, las refacciones: tenemos refacciones originales disponibles de inmediato, sin tiempos de importación ni costos de flete internacional. Segundo, la garantía: respondemos directamente desde la fábrica, sin depender de un distribuidor tercero. Tercero, la adaptación: nuestros equipos están diseñados para el voltaje, gas y condiciones de operación de las panaderías mexicanas. Con equipo chino o importado, las refacciones son prácticamente inexistentes y el soporte técnico es nulo. Hecho en México significa respaldo real.

Sí. Como fabricantes directos, podemos adaptar dimensiones, voltajes, colores y configuraciones específicas para su negocio. ¿Necesita un horno con medidas especiales para su local? ¿Una batidora con voltaje trifásico? ¿Unas cortadoras con número de tantos personalizado? Consúltenos. La personalización es una ventaja clave de comprar directo de fábrica.

Sí. Enviamos a los 32 estados de la República Mexicana. Contamos con alianzas con líneas de transporte y paquetería especializada en carga industrial. El equipo se entrega embalado y protegido. Los costos de envío varían según el destino, el peso y las dimensiones del equipo. Solicite una cotización con su código postal para recibir el costo exacto del flete.

Aceptamos transferencia bancaria, depósito en cuenta y pagos con tarjeta. Para equipos grandes ofrecemos la posibilidad de apartar con un anticipo. Solicite información actualizada sobre planes de pago directamente con su asesor.

Los tiempos de entrega dependen del equipo y su destino. Equipos en existencia pueden enviarse en 3 a 5 días hábiles. Equipos sobre pedido o personalizados requieren tiempo de fabricación (generalmente 2 a 4 semanas). Una vez enviado, el tránsito a la mayoría de las ciudades es de 2 a 7 días hábiles. Su asesor le confirmará los tiempos exactos al momento de la cotización.

Sí. Puede visitar nuestra planta en Ciudad de México para ver los equipos en operación, tocar los materiales y hablar directamente con nuestros ingenieros. Recomendamos agendar una cita para que podamos dedicarle el tiempo necesario y tener los equipos de su interés listos para demostración.

Todos nuestros equipos cuentan con garantía directa de fábrica contra defectos de fabricación. La garantía cubre materiales y mano de obra. A diferencia del equipo importado —donde la garantía depende de un distribuidor que desaparece— con Economirugo usted trata directamente con el fabricante. Las condiciones específicas de cobertura y duración se detallan en su factura y contrato de compraventa.

Sí. Fabricamos y mantenemos inventario de refacciones originales para todos nuestros modelos, incluyendo equipos con décadas de antigüedad. Puede solicitar termostatos, válvulas, perillas, resistencias, bandas, baleros, engranes y cualquier componente directamente en la fábrica. Esta es una de las mayores ventajas de comprar equipo de fabricación nacional: las refacciones existen y están disponibles, sin depender de importaciones.

No contamos con una red de técnicos de planta en todos los estados, pero ofrecemos soporte técnico telefónico y por video para guiar reparaciones comunes. Muchas fallas se resuelven con una refacción y una videollamada con nuestro equipo técnico. Para instalaciones complejas podemos recomendar técnicos locales de confianza según su ubicación.

El kit básico para arrancar incluye: un horno de gaveta (6 charolas es un buen punto de partida), una batidora planetaria de 20 litros, una amasadora (recomendamos de araña, 25-40 kg), una laminadora reversible y accesorios (charolas, espiguero, mesas de trabajo). Con este equipo puede producir bolillo, telera, pan dulce, conchas, cuernitos y repostería básica. Si su enfoque es solo pizza, el horno y la amasadora espiral son suficientes. Solicite una asesoría sin costo para recibir una recomendación personalizada según su concepto e inversión.

Sí, y es completamente gratuita. Nuestros asesores le preguntarán sobre su espacio disponible, presupuesto, tipo de productos que planea vender, volumen estimado y metas de crecimiento. Con esa información le recomendamos los equipos exactos que necesita —ni de más ni de menos— para que su inversión sea la correcta desde el día uno.

Sí. Nuestra Línea Económica está diseñada exactamente para eso: equipos con los mismos estándares de calidad de fábrica pero en versiones simplificadas y a un precio más accesible. La Línea Económica incluye batidoras de 20 litros (modelos Brillante y Laminado Cazo Acero) ideales para emprendedores. Conforme su negocio crece, puede migrar a equipos de mayor capacidad sin cambiar de fabricante.