Modelo HCG
Horno de Convección Giratorio modelo Brillante
Horno de convección con rack giratorio en acero inoxidable para panaderías de alta producción. Disponible en versiones de 6, 10 o 12 charolas. Incorpora aislamiento térmico, vidrio refractario, luz interior, termostato digital, ventilador, vaporizador de pulso y llantas de uso rudo que permiten mover el rack dentro del horno. La rotación del rack asegura una cocción uniforme sin necesidad de girar manualmente las charolas.
Beneficios clave
Atributos derivados de las características del equipo.
Rack giratorio que asegura cocción uniforme sin intervención manual
Acero inoxidable que facilita la limpieza
Vaporizador de pulso para pan de corteza crujiente
Llantas de uso rudo para mover el rack con seguridad
Termostato digital con control preciso de temperatura
Capacidades de 6, 10 o 12 charolas según volumen
Variantes y capacidades
- 6 charolas
- 10 charolas
- 12 charolas
Aplicaciones recomendadas
- Panaderías de alta producción
- Producción de pan de caja
- Panaderías industriales
Cómo elegir la variante adecuada
Para elegir la capacidad correcta considere el volumen de producción diario, los días y turnos de operación, y el tipo de producto principal. Una capacidad demasiado pequeña genera cuellos de botella; una sobredimensionada representa inversión sin retorno.
Verifique también el espacio disponible, las condiciones eléctricas o de gas de su local, y si necesita accesorios complementarios como charolas, racks o fermentadoras. Un asesor de Economirugo puede validar estos puntos con usted.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la ventaja del rack giratorio?+
¿Requiere instalación especial?+
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